Петрушка - неприхотливая культура, применяемая в кулинарии как приправа к супам и соусам. Корень и зеленые части растения богаты биологически активными веществами, такими как гликозид апиин, эфирное масло, витамины группы В, аскорбиновая кислота. Петрушка обладает мочегонным действием и способствует выведению из организма солей мочевой кислоты, что полезно при отеках, подагре и полиартритах. Настои из корней и травы помогают при воспалении мочевого пузыря, почек, предстательной железы, кишечных.